IL NOSTRO LATTE
FRESCO APPENA MUNTO
Alleviamo da generazioni nella nostra fattoria bovine di razza frisona italiana, nel rispetto di un’agricoltura ecosostenibile e attenta all’ambiente, evitando da molti anni l’uso di concimi chimici e pesticidi. |
La nostra principale produzione è il latte fresco appena munto, in parte trasformato in Parmigiano Reggiano e in parte proposto al pubblico attraverso distributori automatici posizionati in azienda.
Il successo di questa iniziativa, dimostrato dall’apprezzamento e dall’incoraggiamento che quotidianamente riceviamo dai nostri consumatori, ci ha portato ad ampliare la nostra proposta. Oggi potete finalmente acquistare on-line, oltre al nostro latte e ai nostri formaggi, un’ assortita selezione di prodotti di qualità del territorio mantovano. |
Alleviamo le nostre frisone con grande passione, convinti che un latte ottimo possa nascere solo dall’attenzione e dalla cura dei particolari. |
Per questo le nostre vacche vivono in un ambiente sano, mangiando prodotti naturali.
Riserviamo molta attenzione anche alla trasparenza nei confronti dei nostri consumatori. Perciò adottiamo un sistema di tracciabilità che parte dai foraggi e cereali, fino al latte e al formaggio. Vi invitiamo a visitare la nostra azienda: saremo lieti di mostrarvi come la moderna tecnologia si coniuga ad una tradizione millenaria. |
Il nostro latte, unico nel suo genere, presenta un gusto “pieno e dolce” ed è moderatamente ricco in grassi. E' grazie ad un'ottima materia prima di partenza, che riusciamo ad ottenere un ottimo Parmigiano Reggiano |
L’assenza di qualsiasi trattamento industriale permette di mantenere le caratteristiche nutritive e vitaminiche naturali.
La sua qualità e sicurezza viene garantita da continui e rigorosi controlli da parte dell’Azienda Sanitaria Locale. Una parte della produzione del nostro latte viene lavorata in un piccolo caseificio e trasformato in Parmigiano Reggiano, che trovate nel nostro negozio in diversi livelli di stagionatura. |
Impossibile raccontare un territorio se non si sono assaggiati i piatti tipici. |
Dalla saba e l'aceto balsamico, al tastasal, delizioso condimento per cucinare uno dei migliori risotti d'Italia. Abbiamo raccolto alcuni dei cibi che più di tutti ci piacciono, prodotti da colleghi e piccole aziende artigianali. Crediamo infatti nell'importanza di valorizzare queste piccole produzioni, uniche al mondo. Un patrimonio di cui ci sentiamo parte e che vogliamo contribuire a preservare.
|